הנדסאית קולנוע וטלוויזיה ממכללת ספיר. בעלת עסק בשם 'סאב טקסט' בנתיבות שמתמחה בתקשורת ויזואלית ותדמית לארגונים ובעיקר יוצרת סרטים. זכתה בפרס של קרן שמש, שהוא ארגון שמלווה עסקים ויזמים צעירים, כעסק החברתי-כלכלי של שנת 2018. אקטיביסטית חברתית פעילה לקידום האומנות בפריפריה ותרבות הקולנוע והבמה. חברת מועצת נשים בעיריית נתיבות. עינב פעילה ב'עמית לדרך' ארגון שמלווה חיילים משוחררים מבתים מאתגרים בחיים שאחרי הצבא. כל חייל מקבל מנטור שמקבל ליווי מרגע השחרור למשך שנה שלמה ומסייע בכל מה שצריך במהלך השנה. עינב גם מלווה אנשים בפיתוח תהליכים אישיים ומקצועיים בניהול עסק עצמאי.