בת 29 בוגרת תואר ראשון בהנדסת תעשיה וניהול בהתמחות מערכות מידע.
יובל מספרת כי כל חייה השתלבה במסגרות רגילות. בעבר ניהלה קהילה בעמותת לפרוש כנף.
לדבריה, היא רואה חשיבות עליונה בקידום ושילוב שווה של אנשים בעלי מוגבלות בחברה הישראלית וזה הערך המוביל את עשייתה ביום יום.